Just Rub Roinnt DIRT air: Tá an Fhoraois Beo

Ábhar

• Príomhphointí

Príomhphointí

• Ní amháin go mbíonn crainn ag cumarsáid le crainn nó plandaí eile ach le speicis go hiomlán difriúil i ndáiríre.
• Fágann sé sin nach bhfuil mórán draíochta san ithir ina bhfásaimid ár mbia; bíonn tionchar mór ag ithir ar an méid a itheann muid.
• Ach cuireann bia dramhbhia agus go leor earraí áise an bonn seo ar ceal.

Ar lean ó Just Rub Some Dirt On It: A Mother’s Love and Wisdom Cuid I.

Is iad steintíní drugaí-díothaithe, DES go gairid, arán slisnithe na cairdeolaíochta idirghabhála. Tá siad i measc na n-uirlisí is tábhachtaí chun taomanna croí géarmhíochaine a chóireáil agus chun atarlú na mbacainní pesky sin a chosc. Mhaígh cuid acu gurb iad an nuálaíocht aonair is tábhachtaí ó cruthaíodh angioplasty féin. Agus ceann de na dul chun cinn ba mhó i dteicneolaíocht stents ba ea an polaiméir a bhí ag éalú ó dhrugaí a chur leis.

Ach cá as a tháinig an druga réabhlóideach seo? Cad é an piléar airgid seo? Is analógacha agus díorthaigh sirolimus iad na drugaí a úsáidimid inniu nuair a dhéanaimid angioplasty corónach agus stentáil chun taomanna croí agus bacainní artaire corónach a chóireáil. Is é Sirolimus an téarma cineálach do rapamycin. Is comhdhúil é Rapamycin a tháirgeann an baictéar Streptomyces hygroscopicus . Ach ní baictéir reatha an mhuilinn amháin é seo. Thángthas ar an mbaictéar seo sna 1970idí ó shamplaí ithreach atá uathúil do Rapa Nui, nó mar a thugtar air go coitianta, Oileán na Cásca. Is draíocht muck é.

Agus mé ag fágáil an ospidéil maidin amháin, rinne mé machnamh siar ar eagna na máithreacha nach raibh ar fáil. Ar bhealach an-dáiríre, agus an teicneolaíocht agus an eolaíocht is déanaí á n-úsáid agam, chaith mé taom croí trí salachar a chuimilt ar an taobh istigh de artaire corónach; cé gur salachar an-speisialta é. Arís eile, thóg sé blianta fada orm a thuiscint go raibh mo mháthair ceart go leor.

Léiriú na Fraince ar Terroir agus Costas Buidéal Fíon
Agus thug sin orm smaoineamh, fiontar contúirteach i gcónaí, faoi idirghníomhaíochtaí na hithreach agus an bhia a fhásaimid? An ndéanann sé sin difríocht?

An freagra: I Vino, Veritas

Tá coincheap na timpeallachta áitiúla (an aimsir, an microclimate áitiúil, agus an ithir féin ar ndóigh) fillte i léiriú na Fraince ar Terroir . Is é seo, in éineacht le láimhseáil na gcomhábhar amh ag an déantóir fíona, an phríomhchúis go gcosnaíonn buidéal fíona dearg ó chuid amháin de Ghleann Napa $ 12 agus go gcosnaíonn buidéal eile den éagsúlacht chéanna fíonchaora $ 1200.

Má ghlacaimid leis an mbonn (agus is léir a dhéanaimid) go mbíonn tionchar mór ag an ithir ina bhfásaimid ár bhfíonchaora ar an táirge deiridh, cén fáth nach n-aithnímid agus go gcuirimid é seo i bhfeidhm inár roghnú laethúil de na edibles a phiogaimid isteach inár gob? Is é an freagra a dhéanaimid, saghas. Bíonn príomhchócairí agus biataí de gach cineál an-chúramach i gcónaí maidir lena gcomhábhair amh a roghnú ó réigiúin áirithe agus / nó táirgeoirí ar leith go beacht toisc go n-aithníonn siad go gcuimsíonn fíorbhia carachtar terroir .

Mar sin féin, is é an príomhphrionsabal atá le mearbhia, bia junk, agus go leor bia áise a mhalairt go beacht. Is é an smaoineamh go soláthraíonn leibhéal sábháilteachta agus compord do dhuine a fhreastalaíonn ar bhunaíocht mearbhia i California ina gcónaíonn siad, agus iad ag tabhairt cuairte agus iad ag tabhairt cuairte ar dhuine i Florida go mbeidh a fhios ag an borgaire sa mhála go díreach mar an gcéanna. Ní amháin gur bia áisiúil é, ach is bia sábháilte é sa chiall gur bia in-atáirgthe é. Agus seo an ghabháil, teastaíonn comhábhair in-atáirgthe ó bhia in-atáirgthe. Tá sé seo go hiomlán ag teacht salach ar an ord nádúrtha. Sin é an fáth go n-éilíonn cnapán ultra-phróiseáilte cosúil le sicín na mílte punt de 47 comhábhar éagsúil agus teastaíonn píosa sicín agus aráin le cnapán a dhéantar as sicín.

Nuair a ghlacaimid leis an bhfealsúnacht seo de ‘McDonaldization’ (mar atá sainmhínithe ag an socheolaí cáiliúil George Ritzer) chun fiú na comhábhair amh a tháirgeadh; mar atá léirithe i gcur chuige mona-bharra tionsclaíoch eastóscach nua-aimseartha, an bhféadfaimis tionchar diúltach a imirt ar a n-éifeacht orainn? Níor thosaigh muid ach le déanaí, le deich mbliana anuas, ag iniúchadh agus ag tuiscint impleachtaí casta éiceachórais ár gcaidrimh leis an mbia a ithimid. Nuair a itheann muid ní itheann muid inár n-aonar riamh. Déantar gach rud a ithimid a chomh-mheitibiliú ag na baictéir os cionn 100 trilliún a chónaíonn inár gcóras gastraistéigeach. Tarlaíonn sé go bhfuil tionchar díreach láidir ag an méid a bheathaímid orthu ar ár sláinte agus ár bhfolláine féin.

Agus má d’fhorbair muid caidreamh chomh dlúth agus chomh casta sin leis an talamh tríd an mbia a roghnaíonn muid a ithe, ar cheart dúinn a bheith ag súil níos lú ó áitritheoirí ríocht na bplandaí? Tar éis an tsaoil, tá plandaí ag terraformáil dromchla an domhain le breis agus 100 milliún bliain sular tháinig na chéad ainmhithe ar an ardán. Chun é sin a chur i gcomhthéacs, is é sin 100 faoin gcéad níos mó ama ná mar a mheasann an fisiceoir iomráiteach Michio Kaku go dtógfadh sé ar an gcine daonna éabhlóidiú i sibhialtacht de chineál III. Is sibhialtacht í seo a fhéadann aschur fuinnimh an réaltra a thapú agus is maith leis é de réir mhéid agus scóip na hImpireachta Réaltrach atá le feiceáil i saga Star Wars. Chun scóip an méid is féidir a tharlú sa tréimhse ama sin a thuiscint, meastar faoi láthair gur sibhialtacht cineál 0 muid.

Ar go leor bealaí éagsúla, tá an eagna traidisiúnta le fada an lá faoi shaol na bplandaí á dhíothú. Tá doiciméadaithe ag an Ollamh Itzhak Khait ó Ollscoil Tel Aviv go scaoileann plandaí fuaimeanna ultrasonaic nuair a dhéantar díobháil dóibh nó nuair a bhíonn uisce ag teastáil uathu. Ar bhealach daonna, is féidir le plandaí screadaíl. Agus déanann siad é sin go díreach nuair a bhíonn siad gortaithe nó faoi strus.Tarlaíonn sé freisin go mbíonn plandaí i gcónaí ag caint lena chéile trí mhodhanna cumarsáide éagsúla seachas fuaimeanna, cosúil le teachtairí ceimiceacha aeriompartha mar pheromones.

Déanann Plandaí agus Crainn Cumarsáid ina dTimpeallacht Faoi Thalamh
Mar sin féin, b’fhéidir gurb é an bhreathnóireacht is iontach ná go raibh rochtain ag ríocht na bplandaí ar Ghréasán Domhanda Domhanda, nó ar an nGréasán Adhmaid níos cruinne, i bhfad sular shamhlaigh daoine riamh an nóisean. Tarlaíonn sé go ndéanann córais fhréamhacha plandaí éagsúla, agus go háirithe crainn i bhforaois, cumarsáid fhorleathan lena dtimpeallacht faoi thalamh. Níos iontaí fós, léiríodh go bhfuil fréamhacha na gcrann ag idirghníomhú leis an líonra fungas, nó mycelial, atá ann díreach faoin dromchla. Ní amháin go mbíonn crainn ag cumarsáid le crainn nó plandaí eile ach le speiceas go hiomlán difriúil i ndáiríre. Taispeánann taighde go gcuirfidh crainn an glúcós foinse fuinnimh luachmhar ina bhfréamhacha áit ar féidir é a mhalartú le fungais le haghaidh mianraí agus cothaithigh eile a theastaíonn. Trí líonraí den sórt sin, soláthraíonn crainn níos óige cothú chun sean stumpaí a sinsir ársa a choinneáil beo. Sa chiall, cuimhne cheallacha, eagna ársa, a sinsear a chaomhnú. Tá ‘máthairchrainn’ ann a spreagann agus a thacaíonn le síológa a chothú agus a chothú ina gcomharsanacht. Áit ar bhreathnaíomar ar an bhforaois uair amháin mar áit le hiomaíocht randamach, neamhthuisceanach agus chaotic idir speicis éagsúla plandaí agus fungas; tá sé níos cosúla le Fangorn Forest ó The Lord Of The Rings; “ Tá sé ag caint, Merry, tá an crann ag caint. ”

(Críochnaíonn an tsraith i gCuid III)