Cobhsaigh do Ghiúmar le Bia

Cé go bhfuil éifeachtaí an aiste bia siúcraí níos drámatúla, feiceann tú nach gá go mbeadh carbaihiodráití milis chun beanna agus gleannta a chur faoi deara i siúcra fola.

Mar sin, b’fhéidir go gcuirfeadh sé iontas ort - ós rud é go ndéanann insulin siúcra fola a normalú chomh gasta, cén fáth a bheith buartha?

Cumhachtaí Rúnda Insulin

Seo an fhadhb: ní rialtóir glúcóis fola amháin é inslin, cé go leanann fiú go leor dochtúirí air ag smaoineamh air ar an mbealach sin. Is máistir-hormón fáis é insulin i ndáiríre ; nuair a bhuaileann sé, cuireann sé an corp i mód fáis agus stórála. Ceann de na bealaí a dhéanann sé seo is ea einsímí dó saille a mhúchadh agus einsímí stórála saille AR, agus is é sin an fáth gur féidir le haistí bia ard-siúcra a bheith chomh ramhraithe.

Ina ról mar mháistir-rialtóir fáis, déanann inslin gníomhaíocht iomadúla hormóin eile a eagrú, lena n-áirítear an hormón a rialaíonn brú fola aldosterone , hormóin atáirgthe cosúil le estrogen agus testosterone , agus hormóin strus mar cortisol agus adrenaline . Mar sin, gach uair a théann d’inslin suas agus síos, téann na hormóin eile seo go léir suas agus síos mar fhreagairt, le héifeachtaí a d’fhéadfadh a bheith as cuimse ar do ghiúmar, meitibileacht, goile, brú fola, fuinneamh, tiúchan, agus cothromaíocht hormónach.

Déanaimis nialas ar cheann de na spící inslin glúcóis seo:

Ligean le rá go dtosaíonn tú ar maidin le bia atá saibhir i carbaihiodráití “gasta” (cosúil le sú oráiste, bagel, nó friochta baile):

1. Laistigh de leath uair an chloig, spící do siúcra fola, rud a d’fhéadfadh borradh fuinnimh a thabhairt duit.
2. Scaoileann do bhriseán inslin isteach i do shruth fola láithreach chun an siúcra breise (glúcós) a tharraingt amach as do chuid fola agus é a chur i do chealla.
3. Thart ar 90 nóiméad ina dhiaidh sin, de réir mar a thiteann do ghlúcós fola, d’fhéadfadh go mbeadh “timpiste siúcra” ort agus go mbraitheann tú tuirseach, gan fhócas agus ocras ort.
4. Mar fhreagairt ar ghlúcós plummeting, táirgeann do chorp hormóin strus a mhéadaíonn glúcós fola agus a choinníonn ó bhun amach é.

Hypoglycemia Crochta

Féadann an t-imoibriú il-hormónach seo a bheith ina chúis le anacair choirp agus mhothúchánach idir béilí, ar minic a shainítear trí dhearmad mar “hypoglycemia” (siúcra fola íseal).Déanta na fírinne, is annamh a bhíonn fíor-hipoglycemia imoibríoch (ach amháin iad siúd a ghlacann cógais íslithe siúcra fola). Ní hé go bhfuil siúcra fola ag titim faoi bhun na gnáth idir béilí; is é sin go dtiteann sé go gasta nó ó bhuaic ard, ag spreagadh imoibriú hormóin strus áibhéalacha. I measc na hormóin struis atá i gceist tá glucagon, cortisol, agus adrenaline - ár hormón “troid-nó-eitilte”.

Cé mhéad adrenaline atáimid ag caint faoi? Sa turgnamh thíos , thug taighdeoirí dí milsithe glúcóis do bhuachaillí sna déaga sláintiúla (ina raibh thart ar an méid céanna siúcra agus a gheofá in dhá channa sóide 12-unsa):

Ceithre go cúig huaire an chloig tar éis do na buachaillí an deoch mhilsithe a ól, a leibhéil adrenaline QUADRUPLED, agus thuairiscigh siad comharthaí cosúil le himní, cráite, agus deacracht díriú.

An Coaster Roller Hormonal Dofheicthe

Coinnigh i gcuimhne go n-itheann an chuid is mó dínn carbaihiodráití scagtha ag gach béile, agus de ghnáth idir béilí freisin, agus iad á n-aistriú go 3 go 6 mhór-spíc inslin in aghaidh an lae. Má itheann tú ar an mbealach seo cuirtear coaster sorcóir hormónach inmheánach dofheicthe orainn an lá ar fad (agus fiú tar éis dúinn titim inár gcodladh). Bíonn tionchar ag aois, meitibileacht, inscne, géineolaíocht, aiste bia, agus leibhéal gníomhaíochta ar an gcuma atá ar ár gcófra sorcóir inmheánach agus ar an gcaoi a bhfreagraímid dó, ach sa deireadh íocann an chuid is mó againn praghas mothúchánach nó fisiceach as an iomarca de na carbaihiodráití mícheart a ithe ró-mhinic . Is féidearthachtaí iad tuirse, deacracht díriú, luascáin giúmar, ragús ithe, ardú meáchain, greannaitheacht, imní, ionsaithe scaoill, neamhrialtachtaí hormónacha agus insomnia, ag brath ar an duine aonair.

Mar sin, cad é an réiteach? Ag ithe sé huaire sa lá? Machnamh? Ativan? Ritalin? Litiam? Zyprexa?

Cad mar gheall ar thosú trí charbaihiodráití scagtha a sheachaint agus cloí le réim bia iomlán bia a íoslaghdaíonn luascáin mhóra i glúcós fola agus inslin sa chéad áit?

Ar an drochuair, is fusa é sin a rá ná a dhéanamh. Tá siúcra ina chuid bréaga diabhalta blasta, saor, i ngach áit, agus níos andúile ná cóicín .

Féuch Cumhacht an Aiste Bia

Glacann sé tiomantas agus cleachtas, ach is fiú é. Féach ar an difríocht láithreach béile amháin a dhéantar i leibhéil siúcra fola, inslin agus adrenaline na mbuachaillí déagóirí róthrom seo:

Ba spéis le foireann taighde an Dr. David Ludwig tuiscint a fháil ar an tionchar a bhíonn ag innéacs glycemic (GI) bianna - tomhas de bhianna go tapa ina glúcós - ar mheitibileacht. Dhearadh an fhoireann trí bhricfeasta:

Bricfeasta ard-GI: min choirce láithreach le siúcra (siúcrós) agus bainne 2%

Bricfeasta lár-GI: min choirce gearrtha cruach le fruchtós (milseoir saor ó ghlúcós) agus bainne 2%

Bricfeasta íseal-GI: omelet cáis glasraí agus torthaí úra

Tabhair faoi deara, cé gur éirigh níos fearr le min choirce cruach-ghearrtha saor ó shiúcra ná min choirce láithreach siúcraithe, ba é an bricfeasta lán-saille, carb-íseal, saor ó ghráin, saor ó shiúcra, ab fhearr le glúcós, insulin agus adrenaline a ísliú leibhéil.

Grab an Roth

Ní thuigeann an chuid is mó againn cé mhéad níos fearr a bhraitheann muid - go fisiciúil agus go mothúchánach - má ithimid i gceart. Má tá tú cosúil le mórchuid na ndaoine, cuireadh amú tú i ndáiríre faoi réim bia folláin, mar sin tá tú ag ithe bianna ard-carbaihiodráite, saor ó saill cosúil le gránach, sú torthaí agus pasta gach lá atá ag obair i gcoinne do meitibileacht, do hormóin, agus do ghiúmar. B’fhéidir go gceapfá go bhfuil tú féin mar dhuine dubhach nó diúltach, liathróid struis ard-strung, nó saghas leochaileach gruama atá sáraithe go héasca - ach b’fhéidir go bhfuil tú breá breá i ndáiríre - nó i bhfad níos fearr ar a laghad - faoin siúcra sin go léir.

Is cinnte go bhfaca mé cásanna i mo chleachtas cliniciúil féin ar dhaoine a chobhsaigh a gcuid giúmar féin gan chógas trí charbaihiodráit scagtha a bhaint den réim bia nó athrú go dtí aiste bia íseal-carbaihiodráite. Níos luaithe i mbliana rinne mé achoimre air seo staidéar ceannródaíoch 2017 don tSíceolaíocht Inniu ag taispeáint go raibh feabhas ar a gcuid giúmar ag daoine le dúlagar a rinne athruithe sláintiúla ar a n-aiste bia - lena n-áirítear an chuid is mó de charbaihiodráit scagtha a bhaint.

Cad a d’fhéadfadh sé a dhéanamh duitse?

Seo dúshlán: cuir deireadh le gach carbaihiodráit scagtha ar feadh coicíse - ach féachaint conas a bhraitheann tú. Tá saor in aisce liosta de charbaihiodráití scagtha ar mo shuíomh Gréasáin más gá duit é, agus infographic ar mo phost Psychology Today faoi siúcra agus Galar Alzheimer chun cabhrú leat foinsí siúcra i bhfolach i mbianna laethúla a aithint.

Chun do shláinte mheabhrach maith!